CWD鹿可以安全食用吗?

通过 弓弓法杖十月26,20182条留言

保罗·安纳尔(Paul Annear)

随着2018年射箭季节的全面进行以及事实,错误信息和对慢性浪费病(CWD)的关注的不断增加,有很多问题必须回答。您可能对CWD的基本知识,它的功能,作用以及作为猎人的处理方式感到困惑。让我先潜入并希望回答一些基本问题,然后再解决与日常猎人最相关的问题之一–CWD鹿可以安全食用吗?

可以吃CWD鹿吗?-密西西比州-野生动物-巴克

你会吃一只感染了CWD的鹿吗?你应该? (照片– MDWFP)

什么是CWD?

慢性浪费病是宫颈(鹿)家庭中的一种可传播的海绵状脑病(TSE)或病毒病,通常是致命的。 CWD不是骗局,不是由保险公司或政府机构组成的。鹿的CWD主要通过鹿与鹿的接触传播。相互修饰,繁殖,与唾液和尿液接触都是CWD如何在鹿之间传播的例子。 CWD已经存在了很长一段时间,但是随着疾病的传播和流行的增加,人们越来越关注在整个美国地区人类和鹿的接触。

CWD最早是在1960年代在科罗拉多州的一个研究机构中发现的。 1981年在科罗拉多州的自由放养麋鹿中首次在野外发现它。尽管当时我还很年轻,但是CWD是在2001年在威斯康星州丹恩县西部的一个孤立事件中发现的。由于来自威斯康星州西南部,我发现CWD在最初发现它的地区生长,并继续传播到该县。我打猎。在威斯康星州,威斯康星州的丹恩县西部和萨克县东部的疾病的震中,成年雄鹿的患病率接近50%。为什么成年雄性雄鹿似乎以比雄雄雄鹿更高的比率测试阳性?美国地质服务局CWD项目负责人Per Bryan Richards说,这很简单–“整个夏天,成年雄鹿会互相重整旗鼓,驱散并在秋天进入家庭范围,因此更有机会在整个环境中散播传染病。”难道是为老款买单实际上是对CWD价差的负面影响吗?这本身就是一整篇文章,但是传承2.5和3.5岁的鹿可能会增加它们收缩和传播CWD的机会,这仅仅是因为年长的雄鹿在环境中的生存时间更长,并且在其整个生命周期中广泛游走。

您可能听过诸如“我杀死的鹿比CWD杀死更多的鹿,或者'冬天杀死的鹿比CWD杀死更多的鹿”之类的吧凳对话。许多人不了解CWD在鹿体内的运作方式。一旦鹿感染了CWD,就有18-24个月的“潜伏期”。受到感染的鹿仅在18-24个月左右就会显示出CWD的临床体征,包括显得瘦弱,流涎过多以及对人不惧怕。感染了CWD的鹿会看起来完全健康,直到CWD在鹿的神经系统中运行的最后阶段为止。 2018年1月,密西西比州的一位猎人亲眼目睹了一只4.5岁的小鹿死于CWD。经过测试,结果显示CWD为阳性。因此说鹿不死于CWD是不现实的。最有可能的是,许多CWD感染的鹿在潜伏期中被杀死,而它们看起来完全正常。随后,不对那些鹿进行CWD测试,因为这会影响CWD的错误叙述。

CWD鹿可以安全食用吗?-CWD-Dead-buck-in-snow

如今,CWD是一个热门话题,但是您是否考虑过是否应该吃一头鹿’s infected with CWD?

CWD鹿可以安全食用吗?

对于猎人和家庭来说,最重要的问题可能是是否可以食用受CWD感染的鹿。可以吗好的,但是CDC和其他顶级卫生组织已经大声疾呼地说,不要吃已知感染了CWD的鹿。可以肯定地说,威斯康星州,怀俄明州和科罗拉多州等山区的患病率都在飙升。布莱恩·理查兹(Bryan Richards)表示:“很明显,人类暴露于CWD中与疾病相关的病毒蛋白,是否会导致疾病跨物种屏障传播是一个悬而未决的问题,我们绝对不能说会,我们绝对不能说不会。”人TSE形式称为克雅氏病(Creutzfeldt-Jakob disease),已被人类感染食用牛海绵状脑病,BSE或疯牛病的牛感染。

正如理查兹所说,我们不能排除可以将CWD传播给人类的情况,但是没有任何关于食用鹿肉的人类健康问题的报道受到审查。加拿大艾伯塔省的研究人员发现了“人性化”小鼠–表示插入了人类病毒蛋白基因有效拷贝的小鼠已经感染了CWD株。知道这一点,令人感到不安的是,考虑到CWD正在美国传播,并在已经感染的地区增加。建议您对鹿进行CWD测试,并谨慎处理可能感染的肉。烹饪,高温焚烧或老化的肉或car体不会破坏受感染的肉。如果您的鹿的CWD检测呈阳性,请不要吃肉,并请教当地政府以适当处置肉和car体。威斯康星州西南部的志愿者们正在努力工作,以便在即将到来的这一季节更加轻松地处理CWD肉。 //dnr.wi.gov/topic/wildlifehabitat/disposal.html

研讨会

全国各地的CWD研讨会旨在向猎人介绍CWD的注意事项和注意事项。

另一个令人担忧的问题是,感染了CWD的鹿能否将这种疾病传播给家畜,例如饲养牛肉的牛。理查兹声称:“没有证据表明它具有。”疾病预防控制中心还说:“ CWD似乎不是在鹿(鹿)家族之外自然发生的。”如前所述,牛有自己的version病毒病,称为疯牛病。到目前为止,尚不知道鹿中的CWD是否可以传播到其他动物。

CWD鹿可以安全食用吗– Conclusion

时间会更多地说明CWD鹿如何/是否通过消耗和处理影响猎人。如上所述,不建议食用受CWD感染的鹿的鹿肉。如果您的鹿测试呈阳性,那就说不。

    查看2条评论
    发表评论
    登录帐户

    您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *